Ein einzigartiger Dry Gin aus handverlesenden Botanicals. MATS Dry Gin ist die Vermählung zweier edler Destillate: Per Dampfinfusion wird zuerst aus mediterranem Wacholder, vier erlesenen Pfeffern, sowie Zitronengras und Blüten der süßen Orange eine hocharomatische und intensive Gin-Essenz gebrannt. Anschließend werden die wertvollen Früchte von Buddhas Hand einzeln in reinem Alkohol eingelegt. Dieser löst langsam und schonend die einzigartig duftenden und lieblich schmeckenden ätherischen Zitrusöle aus der gelben Schale. Erst wenn das kostbare Aroma vollständig in den Alkohol übergegangen ist, wird dieser Ansatz bei niedriger Temperatur ebenfalls per Hand destilliert. Nachdem beide Essenzen zunächst für sich Zeit und Ruhe zur aromatischen Entfaltung bekommen haben, werden sie zu MATS Dry Gin vermählt. Dieser wird nach einer weiteren Reifezeit in die händisch nummerierten Flaschen abgefüllt

MATS Dry Gin ist seit einigen Jahren auf Sylt Zuhause. Über Restaurants, Hotels und Bars bis hin zur Club Szene hat MATS Dry Gin seinen einzigartigen Geschmack zum Besten gegeben.

Insbesondere das Restaurant "Die Seekiste" in Westerland hat es uns angetan. Seit 2020 ist MATS Dry Gin der Haus-Gin der Seekiste. Klassisch als Gin & Tonic oder nun auch als fester Bestandteil der Dessertkarte: Mango Sorbet mit MATS Dry Gin aufgefüllt. Bekannt aus dem Silvester-Menü. Jedes Jahr wird zu Silvester eine Sorbet x MATS Gin Variante serviert. Um genau zu sein - das Sorbet wird zu Syl(t)bester :) persönlich von mir aufgefüllt.

Wir sind regelmäßig in der Seekiste anzutreffen und freuen uns immer den Gästen die Geschichte zu MATS näher zu bringen.

Cheers

MATS Dry Gin | Sylt-Edition - 500ml